113-2食品加工科優質化辦理成果
2025-06-20
公布單位：實習處
113學年食品加工科辦理產業特色課程-「農產品加工與創意烘培」
於113-2邀請 yuli烘焙坊廖店長 擔任講師，指導農產品加工與創意烘培之實作，落實108新課綱彈性多元精神，產出豐富有趣的課程。
🥯貝果三拼研習🧀
製作巧克力貝果、起司貝果及原味貝果，讓學生了解食材運用、理解不同風味貝果的材料搭配及烘焙技巧。學生不僅能學會製作貝果，還可以在每一口中品味到自己親手製作的成就感！
🥖法國麵包🌮
製作明太子法國麵包及法國三明治，學生從基礎認識法國麵包的特性與製作流程，直到能實際做出口感酥脆、內部Q彈的經典法國麵包!
業界專家指導學生創意烘培的概念以及產品成敗的關鍵細節，培養學生細心及耐心，體會職人精神，並在做中學的樂趣中強化軟實力!
最後異動時間：2025-07-02 上午 08:43:27
