食品加工科

　　本次參訪以職業探索為核心，學生透過館內多元展區，了解各類產業之發展趨勢與工作型態，並從中認識不同職業所需之能力與專業素養。其中，「烹調科學」主題展區與本科專業高度相關，透過互動展示與實驗說明，學生了解食材在加熱過程中的物理與化學變化，如蛋白質變性、澱粉糊化及風味形成等原理，也將物聯網與食品緊密結合，學生將課堂所學與實際應用相互連結。此次活動目的希望能提升學生對食品加工領域的學習興趣與職涯想像，並強化其生涯規劃意識。