113學年食品加工科協同教學成果
2025-06-20
公布單位：實習處
113學年食品加工科協同教學成果
邀請御盟晶英酒店點心廚郭副主廚合作辦理5場深度烘培實作課程!
課程內容包含：手桿蝴蝶酥、肉鬆蛋糕捲、大理石乳酪蛋糕、日式波蘿麵包、覆盆子菠蘿麵包、芒果乳酪貝果、黃金小布里等多種烘培產品。
業師教學中強化了學生的專業技術，掌握不同產品的操作流程，成品擺盤，透過視覺美感提升產品價值。更重要的是在與業師互動過程能體會到職場紀律，並在實作中學會細心、有效率地完成每一道工序，逐步培養出接軌職場所需的態度與能力。
成果照片：
最後異動時間：2025-07-02 上午 08:43:20
